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眾所周知，廣州小吃經久不衰，一代代流傳下來。如今，廣州小吃依舊魅力不減，仍然經得起歷史的考驗，讓食客趨之若鶩。1、布拉腸，是一種使用米漿作成的廣東地區傳統名吃之一，作為廣州人早餐代表之一的布拉腸，其皮陷晶瑩剔透，蘸上醬油，內餡柔潤的好像要化掉一樣，讓人忍不住食指大動。嚼上一口，嘴裡就溢滿了肉的鮮汁。2、蝦餃，始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已經有百年歷史。那些地方盛產魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，製成肉餡。當時蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質較厚，但由於鮮蝦味美，很快流傳開來，是廣州人飲早茶必不可少的點心之一。3、雲吞面，雲吞面又稱餛飩麵、細蓉、大蓉。是老廣記憶深處的傳統特色小吃之一，最早源於廣州，屬於粵菜系。一般以雲吞拌面，分為湯麵與撈麵。雲吞面是一種在十分普遍的食品。以煮熟的雲吞和竹升面，加入大地魚、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底即成。 一般來說，雲吞面由三部分組成，第一是湯底，這是最重要的，其次才是竹升面與雲吞，評價一碗雲吞面的好壞，就是根據這三方面進行的，這道道有講究的工序，都賦予了雲吞面獨一無二的美味。4、沙粿條，是廣東省廣州地區一種大眾化的傳統名吃之一，主要食材為大米。屬於粵菜，口味滑，爽軟韌柔勁道。起源於天河區沙河一帶，沙粿條已有百年歷史。現在它已被升為省級非物質文化遺產。廣州人都喜歡吃夜宵時叫上一碟干炒牛粿條。5、艇仔粥，一碗小小的艇仔粥，卻飽含著滿滿的老廣的荔枝灣風情。艇仔粥源於舊時的一些水上人家，他們撐著小船，在荔枝灣河上販賣粥品。粥以新鮮的河蝦或魚片作配料，加入海蜇、燒鴨肉、蛋皮、炒花生仁、等等，吃上一口，各種河鮮的甘甜悠遊在舌尖上，海蜇，花生米的爽脆讓口感更佳繽紛無比，這種味蕾享受讓人百試不厭。6、馬蹄糕，是一種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源於唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。而廣州人飲早茶的一盅兩件定會有一份馬蹄糕。泮塘馬蹄糕採用當地的特產馬蹄粉作原料，每嚼一下，口中的馬蹄糕氣味芬芳，所產生的滋味實在讓人陶醉中。