Zi 字媒體

繁華的街區和夜市上，一定少不了這樣一道小吃——雞翅包飯！剛烤好的雞翅熱乎乎地冒著香氣，色澤誘人，香濃多汁的雞肉包裹著咸香有嚼勁的米飯或糯米飯，口感豐富，鮮嫩噴香，別提多好吃了！其實，雞翅包飯自己在家也能輕鬆做，一點都不難！不但好吃，還比外面賣的乾淨不少。無需烤箱，有平底鍋就夠了。香噴噴的雞翅包飯，兩三口一個，根本停不下來～雞翅包飯·主料·中翅｜7、8個·配料·洋蔥｜1/4個胡蘿蔔｜半根醬油｜2勺料酒｜2勺蜂蜜｜2勺白鬍椒粉｜適量韓式辣椒醬｜1勺食用油｜適量·做法·1. 最好買大的雞翅，沒有的話可以用普通的雞翅中代替。先浸泡洗凈。2. 雞翅去骨：先切掉頂部一小節，再用剪刀剪斷邊緣一圈 ，再用刀背順著骨頭往下刮。3. 刮到底部的時候要小心用刀剁斷，不能用手拔，不然底部有洞，等下飯很容易漏出來。4. 所有弄完的雞翅用清水洗凈血水，備用。5. 洋蔥洗凈，切小粒備用。6. 胡蘿蔔洗凈，切小粒。7. 鍋內放少許油，放入胡蘿蔔碎和洋蔥碎炒香，下入米飯，再加入少許鹽、胡椒粉、一勺韓式辣醬，徹底翻炒均勻。8. 炒的時候油一定不要太多，不然會很膩。9. 調製等下要用到的醬汁：兩勺生抽、兩勺料酒、兩勺蜂蜜、少許胡椒粉。10. 用小勺子將去骨的雞翅每一個都填充米飯。11. 不要填得太滿，煎的時候很容易漏出來，而且雞翅的形狀會變得很醜。12. 平底鍋內如一點點油，再把填滿米飯的雞翅一個個擺在鍋內煎到表皮焦黃。13. 再倒入醬汁，小火慢慢燉，小心糊鍋。中間用鍋鏟小心翻動下，直到湯汁收干為止。14. 一口一個，超級美味，吃了還想吃！用烤箱做也可以噢～