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一般酸辣口味的菜，都能刺激味覺，讓人胃口大開。排骨做酸辣味的，除了大家都熟知的糖醋排骨，還有我們之前推薦過的山楂排骨。而這一次的新口味更棒！別說小編都多吃了一碗飯呢！運用番茄醬和白糖，調配而成的醬汁，再加上其他的香料，一道讓你口水直流，根本停不下來的就是這道陳香排骨！擦擦你的口水，跟著唐師傅動起來吧！主料：半斤排骨輔料：姜、八角、三奈、草果、桂皮、薑絲、大蔥、花椒調料：雞精、味精、鹽、白糖、番茄醬步驟：一、切排骨泡薑絲 先將排骨剁成長方形，備好姜將洗好的姜，切成大小均勻的絲，然後裝入盛有水的碗里Q：為什麼要將薑絲泡在水裡？A：這樣為下一步的油炸做好準備，炸的味道更好註：薑絲不用泡很久二、油炸薑絲鍋里入油，將薑絲入鍋註：因為薑絲帶有水，小心油飛濺薑絲油炸至金黃，用漏網濾掉油備用三、香料煮排骨將排骨用清水洗凈后，放入鍋里煮加入姜、大蔥、花椒、鹽、雞精、味精蓋上蓋子，煮半小時左右，便可撈起來四、調製醬汁炒排骨接著鍋里入油，用番茄醬、白糖調製成醬，干炒3-5分鐘然後加入八角、三奈、草果、陳皮、姜、大蔥、花椒、味精、雞精，干炒3-5分鐘加入之前煮好的排骨，一起干炒5-10分鐘然後加入少量的水，再小火煮5分鐘左右直到把水吸干，把薑絲擺置盤上即可您還有什麼疑惑亟待我們為您解答呢？請在評論區留下您的珍貴建議吧~！還有機會獲得廚師的專業解答喔~！想要了解更多關於美食菜譜的相關內容，請關注微信weiyoums長按複製