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蝦的做法好多種，油燜大蝦是大家比較喜歡的一種，紅彤油亮的顏色特別誘人有食慾。這次做大蝦，用了蘇泊爾的煎烤機，大煎盤，煎蝦時非常省油，一點不粘，而且無油煙，非常棒的By 銀元寶 【豆果美食官方認證達人】用料鮮蝦 300g鹽 少許油 50g香蔥 2棵姜 5克蒜 幾瓣料酒 10克白糖 5克蕃茄醬 50克水 半碗做法步驟1、準備材料，蔥姜蒜切碎2、用剪刀剪開蝦背取出蝦線，把蝦洗一遍3、蘇泊爾煎烤機里多放點油，開大火預熱好，放入蔥段爆香4、放入蝦小火煎，不時用木鏟按一下蝦頭，以便出點蝦油，煎好一面再翻面煎另一面5、煎好蝦把多的油倒出，鍋里留點底油，爆香蔥姜蒜末6、放入蕃茄醬、糖炒勻7、放入蝦翻炒，加入料酒8、加入半小碗水，選用大火檔，蓋上鍋蓋燜2分鐘，收汁9、湯汁收濃出鍋10、成品圖11、成品圖12、成品圖13、成品圖小貼士1、煎蝦時多放點油，煎好剩下的油可以再炒菜 2、蝦用新鮮的大蝦 3、喜歡拌飯的收汁時多留點汁豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。