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2017-07-25T20:27:27+00:00

喜歡吃小排骨，但又嫌要吐骨頭麻煩，所以排骨料理大多以軟骨肉取代，這次就來個簡易版的紅燒排骨食材豬軟骨：半斤豆乾：5塊青蔥：半支紅辣椒：1支調味料冰糖：半湯匙醬油：2湯匙冷水：適量做法1、豬軟骨切成適合的大小，稍微沖洗，用熱水汆燙后再用冷水沖洗一下，備用，青蔥切成蔥花，豆乾切片2、熱油鍋把軟骨肉下去翻炒，再加入冰糖一起拌炒，加入醬油拌炒一下，再加入適量淹沒過軟骨肉的冷水，把豆乾放入再加入紅辣椒，先燒開后蓋上蓋子，開小火燉煮至醬汁收干3、收完醬汁后，豆乾片鋪底，放上軟骨肉再放蔥花點綴就完成了一道紅燒排骨小貼士豆乾可加可不加，紅辣椒也是看個人口味增減