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食材明細茄子 4個生抽 8勺香醋 4勺白糖 2勺麵粉 2把油 適量糖醋茄子的做法步驟1、準備茄子2、茄子削皮切成條撒入2把麵粉3、鍋洗凈燒熱倒入適量油，油要多4、把麵粉顛勻，讓每根茄子都均勻的裹上麵粉5、油燒熱至冒煙，倒入茄子6、把茄子炸至表面微黃7、撈出後備用8、把鍋里放油倒出，放入生抽9、放入香醋10、放入白糖11、小火把白糖煮化12、倒入茄子13、中火翻炒均勻即可出鍋14、盛入盤中享用吧小竅門糖醋汁熬好后要嘗嘗味道，根據自己的口味覺得少什麼就適量加一些。由於放了很多生抽就不需要放鹽了使用的廚具：炒鍋更多美食請關注微信公眾號來看美食了