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早餐是一天中最重要的一餐。對於正在生長發育中的孩子來說，早餐尤為重要。那麼，孩子早餐吃什麼才營養健康呢?雞蛋卷餅雞蛋一隻，打散拌入麵粉少量調成糊狀。煎鍋加少量油燒熱，或把黃油熔化，將麵糊倒入煎鍋，製成薄麵餅，色澤金黃后關火。放上乳酪和火腿片各1～2片捲起來即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營養得多。費時5分鐘。土豆絲雞蛋餅把去皮土豆和胡蘿蔔切成絲，然後在放入麵粉和鹽拌勻，瑞士平底鍋熱了倒入橄欖油少許。雞蛋倒入一滴紹酒打散。等鍋仔熱放入拌好的土豆絲轉中火煎，一面定型變金黃色翻面在煎，翻面后倒入雞蛋液在煎等蛋液定型另一面變金黃即可。色拉三明治三明治麵包2～3片，黃瓜、西紅柿切片，再炒個雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在麵包片上，淋上色拉醬再放上另一片麵包就做成了，費時絕不會超過10分鐘。蔥香雲吞面準備好餛飩、香蔥，鍋里燒開水，碗里放入蚝油、生抽、香蔥、香油，水開后把面和餛飩一起下鍋，碗里放入適量的開水或高湯，煮熟的麵條挑入碗里即可