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↑2017年5月26日，山西省運城市新絳縣橫橋鄉東升庄村村民用鍋煮純手工包的紅棗粽子。CICPHOTO/高新生 攝 晉南紅棗粽子是以糯米為餡，佐以紅棗，外包蘆葉，用馬蓮系住，吃時拌糖。現在亦有配以各種豆類、麥類以及江米為餡，佐料加柿餅、栗子、果脯等，粽子多以三角、四角、錐形為主，製作過程從選料到煮好需經近十道工序。 ↑2017年5月26日，山西省運城市新絳縣橫橋鄉東升庄村村民在包紅棗粽子。CICPHOTO/高新生 攝 ↑2017年5月26日，山西省運城市新絳縣橫橋鄉東升庄村村民在包紅棗粽子。CICPHOTO/高新生 攝 ↑2017年5月26日拍攝的山西省運城市新絳縣橫橋鄉東升庄村村民用純手工傳統方法包的紅棗粽子。CICPHOTO/高新生 攝