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現在越來越多的人長期不吃早餐這是不足取的，給健康埋下了隱患。 不要說你沒時間，怕早晨時間不夠用是吧？今天果子就給大家帶來一款煎餃抱蛋，不知道是從什麼時候流行的這道早餐餅，但是我非常喜歡，又好吃又方便還又省事，別看步驟一大堆，但是有很多步驟可以提前完成，早餐起來也不怕時間緊，急急忙忙的趕不上了，現成的餃子在鍋中煎一煎，鋪上蛋液，一塊又是蛋又是餃子的餅出來嘍！ 在工作日的早上來一份這樣的煎餃抱蛋，是一件相當愜意又幸福的事情。一天美好的心情都在這美麗的煎餃抱蛋中開啟。食材：雞蛋4個、麵粉200克、鹽適量、小蔥4根、韭菜80克、豬肉末50克製作方法：1、先來製作餃餡，韭菜切碎放入豬肉末2、加入一個雞蛋，戴一次性手套將餡抓勻，再加鹽、胡椒粉、雞粉調味用筷子攪拌均勻即可3、準備好麵粉，加適量的水和成光滑的麵糰和麵包餃子這一步，你啥時候有時間包都可以，提前包好放在冰箱冷凍，想吃的時候取出就行了4、把麵糰搓成條后切成大小均勻的小劑子5、擀成薄的皮6、包上調好的餡料7、餃子包成什麼形狀隨便自己的，包好的餃子也可以這樣豎著放8、將包好的餃子放在預熱加了少許油的電餅鐺上煎至底子微微發黃9、在鍋中倒入半碗水，蓋上鍋蓋煎一會兒，時間不好確定，你只要聽鍋里有吱吱吱的聲音就要注意了，說明鍋里已經在開始慢慢缺水，餃子要結鍋巴了10、我喜歡煎至這樣再倒蛋液11、提前攪勻好蛋液，是3個蛋，鍋比較大12、餃子在鍋里擺成花型，然後倒入蛋液，煎至雞蛋液半凝固時候撒點小蔥花，繼續煎，到金黃為止，鍋底稍微結鍋巴再翻起關火取出可以切塊搭配其他當早餐食用，注意和面、餃子餡、包餃子這幾步，你啥時候有時間包都可以，提前包好放在冰箱冷凍，想吃的時候取出，早餐只管煎就行了