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對無雞不歡的親來說雞肉的標準就是：鮮美，滑嫩！今天分享大廚燒雞的訣竅讓你燒出肥美多汁的雞肉大餐~◆ ◆ ◆如果是老雞肉用猛火燉煮，肉質容易過硬用涼水加少量食醋泡上2個小時左右再進行料理，肉質就會變得鮮嫩◆ ◆ ◆◆ ◆ ◆將整隻雞放進砂鍋裡面倒上水，放根蔥，放上蒜記住 一定不能放鹽，放鹽越煮越老燉上幾個小時，味道特別香然後根據自己口味在放點鹽◆ ◆ ◆◆ ◆ ◆◆ ◆ ◆