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白貝是常見的貝類的一種，白貝肉肉質細緻嬌嫩，適合做很多菜肴，白貝中含有較多的蛋白質和礦物質等微量元素，常食白貝能起到清熱利尿，去火除濕的功效。白貝蛋白質含量高而脂肪含量低，多吃不怕肥胖。白貝魚頭豆腐湯就是我孩子很喜歡喝的其中一款湯，湯色奶白，湯味鮮美，一定要試一下！材料：豆腐2塊，白貝1000克，魚頭半個，酒1茶匙，花生油適量，姜適量，鹽適量，水適量步驟：1、準備好的食材湯，白貝清洗乾淨。2、鍋里的水燒開后，加入白貝3、大概煮五、六分鐘至白貝殼打開，將白貝撈起來，再清洗一下，我家習慣將半邊沒肉的殼去掉，不去也是可以的。4、熱鍋下油5、放薑片和魚頭，炒幾下6、加入白貝7、加入熱水和鹽8、將鍋里的食材和水全部倒進瓦煲里，蓋上鍋蓋煮六、七分鐘。（你不換鍋也是可以的）9、加入豆腐，繼續煮10分鐘左右。10、加點鹽，盛起即可。 本文為作者原創，未經授權不得轉載