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香脆雞腿排的食材： 雞小腿10個、雞蛋1個、玉米片CornFlakescereal11/2cups、意式麵包粉1/2cups. 料酒1tsp、黑胡椒粉少許。香脆雞腿排的做法： 1、雞小腿洗凈，用廚房剪刀剪開，剔去骨頭。用肉錘或其他工具把肉拍松。 2、雞腿肉加入料酒和黑胡椒粉，拌勻後放置15分鐘。 3、玉米片放進一個保鮮袋裡，用擀麵杖擀成粉末狀。 4、講玉米片的粉末和麵包粉混合均勻。雞蛋打散。 5、雞腿先蘸雞蛋液，再滾上麵包粉。烤箱預熱400o,烤20分鐘左右。