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秋葵是近兩年開始流行起來的一種食材，而且被傳的神乎其神!其實，它也不過依舊是一道菜，每種食材都有它的保健功效，實在沒有必要趨之若鶩的追捧。要說秋葵特別之處應該算是它所含的黏蛋白、低聚糖和多糖，每100克秋葵含糖6.2克，低聚糖能促進腸道有益菌群增加，可以調節腸胃功能。多糖中的纖維素有效的抑制身體對於糖分的吸收，所以患有糖尿病的患者可以適當的多吃。黏多糖還具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔里關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。粘液還可以用來製備一種類似於天然荷爾蒙的物質，所以秋葵有「植物偉哥」之稱。眾所周知，蝦也是益腎的優質食材，現代營養學些也一直認為，蝦富的營養價值豐富，富含多種礦物質和優質蛋白，有助於補腎壯陽，而且在西方也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽。與秋葵可謂是葷素搭配，相輔相成功效更好。——鮮蝦釀秋葵——食材準備：主料：鮮蝦10隻，秋葵10根調料：紅辣椒2個，蒜3瓣，料酒一湯勺，鹽1克，生抽半勺，醋半勺，蚝油半勺，植物油10毫升具體操作：1、鮮蝦和秋葵都清洗乾淨備用2、鍋內燒開水，放入秋葵焯水1分鐘撈出過冷水3、燙好的秋葵縱著劃開一道口，取出菜心和籽4、蝦去皮和蝦線5、把蝦肉碾成泥，加秋葵籽，料酒，鹽，生抽，蚝油拌勻成餡6、把拌好的的餡填入秋葵中7、鍋內燒開水，釀好的秋葵放入鍋中蒸8分鐘8、炒鍋燒熱油，爆香蒜末和辣椒圈，調入少許生抽和醋9、爆香的蒜末倒在蒸好的秋葵上即可。每天學點健康小知識，為自己健康做保障，關注微信ybcsssss每天為你更新健康小常識