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一直以來都愛吃饅頭，但是自己從來沒有做過，都是去超市買現成的饅頭吃。其實我們心裡都明白，買來的饅頭白的顏色都不正常，吃了對人體有害。於是在自家的廚房裡嘗試著做奶味大饅頭，口感Q彈，奶香味十足，好吃到不要不要的。食材清單：麵粉、牛奶、溫水、安琪酵母做法：取適量麵粉,我這裡大概是450克左右。備安琪酵母，用溫水化開。取牛奶，放熱水中溫一下，讓牛奶變溫。將化開的酵母放入麵粉中和面，同時倒入溫牛奶250ml，同時加入適量溫水，這裡麵糰盡量活的軟一些。圖為和好的麵糰。封一層保鮮膜，讓麵糰發酵兩個小時左右。發酵好的麵糰會增大兩倍，而且表面會有蜂窩狀的小眼兒。發酵好的面揉成長條狀，切成大小均勻的饅頭小劑子。取蒸屜，刷一層油或者放屜布，防止饅頭粘鍋，將切好的饅頭碼放在上面，二次醒發十分鐘。蒸鍋放適量水，饅頭上蒸鍋蓋鍋蓋開始蒸饅頭。約十五分鐘左右即可，靜待兩分鐘后再揭開鍋蓋，將饅頭取出。自製的奶香大饅頭口感非常Q彈，夾雜著奶香味，要比外面的饅頭好吃很多哦。分享每天的長高計劃，關注微信 fa383fa