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雞蛋的營養價值豐富大家應該都是知道的，因為它的做法簡單又靈活，所以深受大家的喜愛，不過你通常都是把雞蛋怎麼做的呢？不少人應該就是用它炒炒辣椒，今天小編分享一道雞蛋的新鮮做法給大家，那就是把它和豆腐一起做，這樣做好后，創意又營養，上桌家人都愛吃。豆腐用水泡下，然後切成小塊，蔥花切碎備用鍋里燒水，放入切塊的豆腐，把燒出的浮沫給撈出來，這樣的話，豆腐就不會有豆腥味，說到這個豆腥味，有的朋友喜歡吃，哈哈，有的朋友可能就覺得很噁心，所以不喜歡吃的就用開水煮下，這樣出來的豆腐已比較硬，不容易破碎打3個雞蛋到碗里，然後少放點鹽，攪拌均勻然後把豆腐放到雞蛋中，稍微用筷子攪拌下，讓豆腐全部沾滿雞蛋液，攪拌的時候還是小心點，以免把豆腐弄碎了起油鍋，等到油有點冒煙的時候，把混有豆腐塊的雞蛋液倒入鍋中，小心的把豆腐攤開，然後 就不要動了然後等雞蛋液凝固后，輕輕的翻動下豆腐塊，撒點鹽和蔥花就OK了