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剩米飯只會炒米嗎 利用剩米飯做一碗鮮掉眉毛的海鮮粥 低脂營養清淡養生 Tina教你如何做出鮮美的湯底 老少皆宜 養生又養顏By Tina廚房日記 【豆果美食官方認證達人】用料剩米飯（2人份） 2碗鮮蝦 5隻海參 1隻薑絲 15克白鬍椒粉 3克海鹽 少許變蛋 2個香蔥 1顆做法步驟1、所用食材：剩米飯，變蛋，鮮蝦，海參，姜，香蔥2、將剩米飯入鍋中，加入清水燉煮3、海參泡發方法：1.礦泉水浸泡一天後，上鍋蒸15分鐘，冷卻后換水繼續泡一天，如此反覆三次（每天換水，海參泡發至原來體積的3-4倍），泡發好後去除裡面的腸腔臟器4、清洗乾淨備用5、鮮蝦頭去蝦囊，去皮去殼去蝦線（蝦殼蝦頭備用）6、蝦肉洗凈，海參切片7、放入薑絲8、放入白鬍椒粉9、放入少許的海鹽10、抓勻后腌制15-20分鐘11、蝦殼蝦肉洗凈瀝干水份12、鍋中倒入適量色拉油，倒入蝦殼蝦頭13、小火慢煎15分鐘14、煎至蝦殼金黃酥脆，盛出備用15、變蛋切丁16、香蔥切末17、此時米熬散18、放入煎制的蝦殼蝦頭，蝦油放入少許19、繼續小火煮15分鐘20、將熬好的米粥盛入砂鍋（挑出蝦殼蝦皮）21、放入變蛋22、放入腌制好的蝦仁和海參23、蝦仁成熟變色即可24、出鍋前撒入蔥花海鹽和白鬍椒粉調味25、完成品26、完成品27、完成品28、完成品29、完成品30、完成品31、完成品32、完成品33、完成品34、完成品35、完成品豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。