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人的飲食習慣通常是一日三餐。但對糖尿病患者來說，這種餐次安排卻未必合適，尤其是對那些血糖波動大、易出現低血糖、血糖控制較差的糖尿病患者，所以「加餐」則不失為一個不錯的選擇。需要說明的是，「加餐」並不是要增加患者全天的總熱量，而是在維持原來熱量的基礎上增加餐次，換句話說，就是「少食多餐」。舉個例子，患者可從正餐中分出一小部分（25~50克）作為兩餐之間或臨睡前的加餐，但全天的進食量保持不變。糖尿病患者「加餐」好處1、減少正餐攝入量，可以減輕胰島β細胞的負擔，避免餐后血糖大幅度升高，減少降糖藥物的用量。2、在兩餐之間及睡前加餐，可以有效防止低血糖的發生，尤其是對預防午餐前和夜間低血糖特別有效。3、「少食多餐」可以減少血糖波動，有利於血糖的平穩控制。4、加餐不僅有助於控制血糖，而且可以減輕因飲食控制所造成的飢餓感，提高患者的生活質量。糖尿病患者「加餐」有講究首先，加餐的時間最好能夠相對固定，一般選擇在低血糖發生之前加餐，如上午10點左右、下午3~4點間、晚上10點左右，這對預防低血糖是非常有幫助的。當然，如果有時體力勞動增加，也可提早加餐。至於每天需要加餐幾次，可根據需要靈活決定。夜間低血糖是糖尿病患者需要嚴加提防的一種嚴重情況，預防的辦法就是睡前加餐，而睡前是否需要加餐主要取決於臨睡前的血糖值，如血糖小於6.0毫摩/升，則提示夜間發生低血糖的風險較大，需要在睡前加餐。 其次，加餐的食物也有一定的選擇，不可隨意吃些零食或小吃。上午和下午的加餐可以隨便一些，餅乾、麵包或豆腐乾等都可以，晚上的加餐則應品種豐富一些，除少量主食外，最好再配備一些蛋白質的食物（如雞蛋、瘦肉、魚蝦等），因為這些蛋白質轉變成葡萄糖的速度較其他食物緩慢而持久，這樣就能避免在後半夜發生低血糖。當然對每個具體患者而言，這也不是絕對的，原則是既要避免餐后高血糖，又要避免下餐前低血糖。