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麵粉很常見，一次偶然的機會把饅頭不小心做成了發糕，沒想到還不錯的味道，也非常的好吃，於是，今天就試試，對於南方人來說很少做麵食，而發糕就更少了，口感軟綿味道有清香也學學。做法：1，準備好麵粉、酵母、玉米面、溫水、熱水備用2，用熱水倒入玉米面中燙熟， 這樣做口感更好玉米粉沒有麵粉易熟，攪拌均勻，放好備用。3，把溫開水放入酵母中攪拌均勻之後倒入麵粉中， 攪拌好之後待玉米面溫度降到三十多度之後就可以倒入麵粉中一起拌，不要溫度過高否則會燙熟麵粉會做失敗。4，放置一小時之後待其出蜂窩狀之後就可以開始和面了，發麵冬天的話一般會就一點，也可以在鍋中加溫水然後把蓋子蓋好，放在鍋里。5，和好麵糰后，再放置三十分鐘，這樣麵糰會更發，蒸出的發糕更加的軟和，這期間把紅棗去核切碎備用。6，把紅棗粒放在麵糰上，開中火直接下鍋蒸，十五分鐘后就可以出鍋了，超級簡單易做。