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用料 南瓜花捲饅頭的做法 準備好麵粉加入南瓜泥、糖、酵母拌成絮狀酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感覺麵糰干再加適量的清水揉成光滑麵糰進行發酵發酵2.5倍大小，用手指戳一個洞不回縮麵糰發酵好發酵好的麵糰拉開裡面如海綿排氣分割成兩分，取一份揉圓擀成厚薄均勻的大面片表面刷一層油從一側捲起切割成「V」字狀的三角取一份三角尖朝上，用筷子在中間按壓一下成花捲將整形好的花捲擺在抹好油的蒸格上進行二次發酵（鍋中注入溫熱水放上整形好的饅頭蒸格，蓋上鍋蓋發酵約半小時左右，冬天發酵時間延長）開大火水燒開上汽蒸20分鐘關火燜3分鐘（根據饅頭的大小增減蒸饅頭的時間）成品圖成品圖好吃好看蝴蝶花捲^ _ ^小貼士放少量的糖只是輔助更好的發酵，並不是為了增加饅頭的甜味，如果喜歡甜味的饅頭可以多增加一些糖。