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大家好：我是超級飛俠接上篇待續綜合曆代方書和民間應用燕窩的臨床療效和經驗，燕窩的功效主要應用於三方面：一、廣泛用於肺病的保健和治療。燕窩色白質輕入肺，滋陰祛痰，從古至今治肺系疾病的經典療法多為含有燕窩的單方或復方。《本草從新》謂燕窩「大補肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之聖葯，一切病之由於肺虛，不能清肅下行者，用此皆可治之」。國人疾病譜中呼吸系統感染和慢阻肺病患眾多，對其中的老年體虛者，燕窩有較好的滋補強壯作用；二、用於癌症的輔助治療。當前癌症的發病和治療狀況十分嚴峻，約70%的患者就診時已屬中晚期，治療的終極指標是提高生活質量，延長生存時間，適宜多種措施參與，燕窩可以在綜合治療中發揮較好的輔助作用，最早收載燕窩的《本經逢原》作者張璐盛讚為「食品中之最馴良者」，燕窩治療癌症宜適量長時間作為食物調養，有補虛強壯、扶正祛邪的功效，對癌症微創和介入性手術有促進創口癒合和身體康復的作用，對癌症放療的放射性損害和骨髓抑制有補血和修復效果，對癌症的化療（包括肺癌等的靶向治療等）有健脾養胃的療效。《本草綱目拾遺》亦記載用燕窩燉牛奶治噎嗝反胃、飲食難下、大便燥結者；三、用於身體虛弱的滋補強壯及多種慢性病的食物調養。明清以來，燕窩一直是宮廷皇家的滋補要葯，《紅樓夢》記載用燕窩療虛達17次，人口結構逐漸進入老齡化，腫瘤的發病亦日趨老齡化，燕窩尤其適應老年患者的食療。國人服用燕窩有上千年歷史，方書記載始於《本草逢原》，謂「能使金水相生，腎氣上滋於肺」。《本草求真》謂「入肺生氣，入腎滋水，入胃補中」。現代醫學研究發現，燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。獨特的生物活性分子如活性蛋白質、膠原質、表皮生長因子等。燕窩："養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。香港中文大學關培生、江潤祥教授著《燕窩考》，分析燕窩所含蛋白質有大量生物活性蛋白分子和微量元素等，對人體有滋補強壯作用。現代研究發現燕窩中含有一種非常重要的多肽類激素——表皮生長因子（EGF），人體多種體液中存在EGF，能促進細胞分化，可使皮膚光滑有彈性，加速手術創口癒合和放射性皮炎癒合，促進人體T淋巴細胞和B淋巴細胞分裂，提高人體的免疫功能。此外，從燕窩水提物中得到一種粘病毒血凝反應抑製劑，有抗病毒作用，燕窩唾液酸又有抗炎作用。燕窩現代藥理學研究功能分項科學解釋如下：目前對燕窩功效的科學闡釋，主要有抗病毒、促進細胞分裂和免疫促進三個方面。初步研究顯示，燕窩的抗病毒作用與其糖蛋白中的結合唾液酸有關，其他藥理作用可能與某種蛋白質和糖蛋白相關。抗病毒與凝血抑制活性燕窩提取物對於流感病毒具有廣譜抑制作用，說明起抑制作用的可能有多種成分，其中以N-乙醯神經氨酸為主的唾液酸類物質被認為是主活性成分。燕窩提取物可中和感染MDCK細胞的流感病毒，抑制由A型流感病毒引起的人紅細胞凝聚，該提取物經胰酶F水解后可抑制人、鳥和豬流感病毒的感染，但是對流感病毒神經氨酸酶卻無抑制作用。燕窩黏蛋白是一種唾液酸蛋白，研究表明，唾液酸及其衍生物在抗流感病毒、輪狀病毒、腺病毒、呼吸道合胞病毒、副流感病毒等方面有重要作用。含唾液酸的病毒天然抑製劑大多是糖蛋白、他們通過與病毒相互作用結合到病毒上，競爭性地抑制病毒與細胞膜表面的唾液酸受體結合，從而起到抗病毒的作用。中醫臨床也證明，燕窩可治療呼吸道和消化道疾病，如咳嗽、嬰兒久瀉等，這可能與燕窩蛋白具有抗病毒作用有關。唾液酸的主要食物來源是母乳，其次是牛奶、雞蛋和乳酪。燕窩中的唾液酸含量可達6.54~10.79%，如此高的唾液酸含量，是除蛋奶類以外的天然產物所無可比擬的。鑒於唾液酸蛋白是燕窩區別於大多數自然界產物的特異性化學成分，故認為唾液酸在燕窩功效中的意義值得關注。促進細胞分裂觀察了燕窩水提取物對人外周單核細胞在凝集素刺激下有絲分裂的促進作用。結果顯示，這種輔助有絲分裂作用在凝集素未達最適宜濃度時尤為顯著。其活性物質經胰蛋白酶解後作用不變，且該物質並不是通過與ConA結合起作用的，可能是直接作用於細胞。SDS-PAGE顯示，該活性物質為多種異源蛋白的混合物。燕窩中的EGF-2對小鼠3T3成纖維細胞顯強力促進細胞分裂作用。用BioGe1P-10柱層析法，由小白腰雨燕燕窩水提取物純化得一具有EGF活性成分EGF-2，並觀察其對小鼠3T3成纖維細胞分裂的影響。結果顯示，EGF-2對3T3成纖維細胞顯示有強力促進細胞分裂作用。放射性受體分析法測定EGF-2所獲得的劑量曲線與小鼠EGF的標準曲線接近平行。顯示懷集燕窩EGF-2和小鼠肝細胞的EGF受體之間有高度特異的親和力。此點與南洋金絲燕燕窩所含EGF相同，但後者的促進細胞分裂活性受小鼠EGF抗體抑制，EGF-2對淋巴細胞沒有輔助細胞分裂作用。實驗證明，燕窩提取物對人類脂肪幹細胞（hADSCs）有增值作用。免疫促進對珍珠燕窩提取液進行藥理實驗。結果顯示珍珠燕窩提取液能提高T淋巴細胞轉化以及提高小鼠血液IgM含量，說明該提取液可增強細胞免疫和體液免疫。該提取液還能降低小鼠腦脂質過氧化作用，以及提高小鼠紅細胞內超氧化歧化酶水平，表明其有延緩腦組織衰老和消除氧自由基的作用。改善骨骼強度和真皮厚度經胰酶F處理的燕窩提取物可提高卵巢切除小鼠的骨強度和真皮厚度，可用於絕經后女性提升骨骼強度和延緩皮膚老化（推薦劑量為100mg/kg），其中發揮作用的主要成分為軟骨素黏多糖。強心作用燕窩水提物對循環動態也有影響。實驗結果顯示，燕窩提取物對心率沒有影響，但可顯著增強心收縮力。燕窩提取物從1mg/kg(iv)開始顯示劑量依賴性降壓作用，並特異性作用於舒張期血壓。十二指腸內給與燕窩水提取物也有同樣作用。