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這兩天的天氣儼然已入初冬室內室外都是冷冷的就想吃點暖和的那就干鍋土豆片走起吧！干鍋土豆片是一道漢族名菜，主料是土豆和適量的五花肉。稍微炸過的土豆片外焦里嫩。也可根據自己的口味適當添加辣椒等調料。材料：土豆、胡蘿蔔、萵筍、五花肉、豆瓣醬、料酒、醬油、橄欖油、蔥白、姜、蒜、鹽、白糖第一步：準備好五花肉，土豆、胡蘿蔔、萵筍去皮洗凈備用；第二步：土豆切薄厚適中的片，過水洗凈澱粉后撈出，胡蘿蔔切片；第三步：五花肉切片，萵筍切片；第四步：不粘鍋置於火上，倒入橄欖油，待油溫後下入五花肉煸炒出油；第五步：放入郫縣豆瓣醬炒出紅油；第六步：放入蔥、姜、蒜爆香，調入料酒；第七步：放入土豆片和胡蘿蔔片大火翻炒；第八步：調入醬油和糖，炒至土豆片接近半透明；第九步：最後放入萵筍片炒至斷生即可，可以根據情況適當調入一些鹽。干鍋什麼的最爽口了，一鍋干鍋土豆片熱乎乎的，色香味俱全，健康又好吃，而且還可以放任何自己喜歡的食材，非常下飯.喜歡美食或是想了解更多加微信/QQ：315454253 --長按可複製