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第一步1.餅皮：低筋粉75克，轉化糖漿60克，玉米油22克，鹼水1克第二步2.將餅皮材料混合製成麵糰，包上保鮮膜鬆弛半小時。第三步3.餡料：蓮蓉130克，花生50克，南瓜子15克，瓜子仁15克，白芝麻20克，黑芝麻20克第四步4.所有果仁烤熟切碎。第五步5.放入大碗，混合均勻，第六步6.加入蓮蓉。第七步7.抓捏均勻，成不鬆散的團狀。第八步8.分別將皮餡分割成10等分。第九步9.取一塊餅皮，按扁，放入餡料。第十步10.包起，收口。第十一步11.逐個包好，搓圓。第十二步12.放入撒粉的模具中，第十三步13.壓實。第十四步14.扣出。第十五步15.擺入烤盤中，表面噴水。第十六步16.放入烤箱。中層，上火230度，下火170度，烤約5分鐘，至表面定型。第十七步17.取出，表面刷蛋液。再次放回烤箱中，烤約15分鐘左右。