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你不知道的芹菜妙用芹菜屬於傘形科植物，主要以葉柄作為蔬菜食用。芹菜原產於地中海和中東地區。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，具有很強的藥用價值。 火熱的夏天來了，人們都時多時少的肝火旺盛，口腔潰瘍、起痘痘等困擾著大家，那麼，怎麼從生活飲食中緩解這種狀況呢，或許有很多朋友不知道，那就是芹菜，降低肝火旺盛的高手！對於一個經常大動肝火的人來說，可以試著多吃芹菜，用芹菜滅滅肝火。 芹菜屬於傘形科植物，主要以葉柄作為蔬菜食用。芹菜原產於地中海和中東地區。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，具有很強的藥用價值。常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身，消除肝火。是春季養肝的好食材。 芹菜之所以能夠養肝，從中醫角度來說：是因為它有養血止血、斂陰潤燥、清火除煩、利水消腫的功效，能夠養肝護肝、對於高血壓、神經衰弱、水腫等病有輔助治療的作用。芹菜可炒、可拌，如芹菜炒香菇、海米芹菜、香乾芹菜等都是很好的食用方法。看到這裡，相信你已經大吃一驚，是沒是沒有想到，一個日常生活中如此常見的芹菜，也能有這麼多的功效和營養價值，現在就讓我們動動手指，一起做一份健康美味的芹菜大餐吧~