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這道菜湯濃味美，營養豐富，酸甜適口，是豐富家庭餐桌的一道菜準備好食材，牛肉一塊，番茄四個，姜一塊，蔥一根番茄頂端划十字，然後朝下放入水中煮熟去皮牛肉切塊，番茄一半切成碎丁，一半切成大塊。姜切片蔥切沫鍋中放入冷水，放入牛肉薑片，料酒，煮開后撇去浮沫，牛肉撈出備用鍋中放入少許油，油熱後放入蔥花煸香，然後放入番茄丁繼續煸炒，2分鐘後放入番茄醬繼續翻炒將牛肉放入鍋中繼續煸炒，放入適量的鹽，然後加入適量的熱水大火煮開后，把鍋中的牛肉連湯一起倒入高壓鍋中，選擇牛肉按鈕肉燉好后打開，倒入大塊的西紅柿，一起盛入鍋仔中，點個酒精爐，就可以開動了