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根據英國最新研究表明，啤酒有減肥的功效，尤其佐以炸雞服用效果更加By 沙小囡 【豆果美食官方認證達人】用料雞胸肉 一塊料酒 一勺麵包糠 適量辣椒粉 一勺椒鹽粉 一勺雞蛋 一個蚝油 一勺味極鮮醬油 一勺蔥 4段姜 3片白糖 一丟丟番茄醬 適量油 適量做法步驟1、準備食材。2、雞胸肉洗凈，去筋膜，一面打花刀，只下刀5mm左右，不要切斷。3、將打過花刀的雞胸肉再切成拇指肚大小的雞肉塊。4、將切好的雞肉塊用料酒，蚝油，味極鮮醬油，胡椒粉（椒鹽），辣椒粉，白糖蔥段，薑絲腌一下。5、腌的時間最少要10分鐘，如果時間充足可多腌制一會更進味兒，中途可以抓拌一下。6、雞蛋在碗中打散成蛋液，將腌好的雞肉均勻沾一層蛋液。7、將沾滿蛋液的雞肉均勻包裹一層麵包糠。8、裹好麵包糠的雞肉放在一邊備用。9、鍋中寬油，燒至6成熱後轉小火,放入裹好麵包糠的雞米花。10、炸至表面金黃后瀝油撈出。11、再將炸好的雞米花復炸一遍后瀝油撈出。12、成品。13、炸雞配啤酒，小酌怡情。小貼士1、在雞胸肉上間隔5mm打一下花刀，既方便肉入味，做出來的雞米花口感還不柴。 2、包裹麵包糠的雞米花下油鍋后一定轉小火炸，火大的話麵包糠很容易糊，裡面雞肉還不熟。 3、腌制雞胸肉的調料可根據個人口味調製，或者直接買炸雞腌制料。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。