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點箭頭上的藍字閱讀本文前，請先點擊上方藍色字「微寧波」再點擊「關注」，這樣您就可以每天免費收到精彩內容了。據說每一個吃貨都有一段失敗的烘焙史！最近很多朋友都留言問小編蛋糕做法，沒關係，蛋糕做不成，那就跟著小編做發糕呀。無需烤箱，用蒸鍋半小時搞定。做法雖簡單，味道可不比奶油蛋糕差噢！一起來學學！！熊貓豆發糕食材：120g低筋麵粉 80g玉米粉50g熊貓豆、40g白砂糖、2g發酵粉、適量桂花糖。做法：1）準備熊貓豆；2）熊貓豆浸泡6小時；3）放入鍋中；4）煮至豆皮開裂；5）撈入碗中，加入糖桂花拌勻；6）麵粉、玉米粉；7）將玉米粉、麵粉；8）糖混合在一起；9）放入酵母、水；10）和成較軟的麵糰，加入熊貓豆拌勻；11）放入抹了油的模子中，發至二倍大；12）入鍋蒸20分鐘，燜5分鐘。晾涼后倒扣出來切塊即可。玉米發糕食材：200g麵粉、100g玉米面、180g牛奶、適量大棗、適量葡萄乾、適量枸杞、適量豆沙餡。做法：1）大棗和葡萄乾提前放沸水中，洗乾淨，浸泡十分左右；2）大棗取出，切掉兩端；3）小刀子縱向切開，轉動刀子，將棗核切掉；4）用剪刀將大棗一端剪成扇形，依次完成；5）取一片大棗，捲起；6）將其他大棗片依次卷在外；7）一朵大棗玫瑰就做成了；8）麵粉和玉米粉混合；（比例可以由個人喜好而定，1:1也可）9）加入白糖，發酵粉，倒入牛奶；10）和成麵糰，靜置片刻；11）將麵糰均分成兩個，揉成光滑的麵糰；12）6寸蛋糕模，中間抹油；13）取一個麵糰，擀成圓餅，將其放入蛋糕模底；14）豆沙餡，擀成圓餅，放在中間；15）另一個麵糰，擀成圓餅，放在上面。將卷好的大棗玫瑰花放在做好的發糕上面，點綴洗凈的葡萄乾；16）蒸鍋放水，將水稍微燒熱，大約保持鍋內38度左右的溫度，將蛋糕模放入；17）發酵大約半小時至一小時。開火，出熱氣開始算起，蒸30分鐘。（根據大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分鐘）南瓜發糕食材：300g南瓜泥、100g牛奶、30g細砂糖、250g麵粉、3g酵母。做法：1）南瓜去籽去皮，切塊上鍋蒸熟；2）南瓜搗爛成南瓜泥；3）南瓜泥里加入細砂糖攪拌均勻；4）加入牛奶；5）加入酵母攪拌均勻；6）加入麵粉；7）攪拌成南瓜糊；8）蓋上蓋子發酵至兩倍大；9）6寸模具表面擦薄薄的油；10）把發酵好的南瓜糊排氣；11）南瓜糊倒入模具中，蓋上蓋子繼續發酵一會，約10-15分鐘；12）紅棗對半切開放在發好的南瓜糊上，蓋上蓋子或者保鮮膜，冷水上鍋蒸40分鐘。白糖發糕食材：150g米粉、3g酵母、40g白糖。做法：1）酵母用溫水化開；2）把酵母水倒入米粉中，調成米糊，發酵成2倍大；3）把發酵好的米糊倒入菊花模具中，9分滿（模具刷油）；4）做好了，也可以涼涼，煎一下，放白糖吃，有點像春節煎的年糕，味道很不錯。玉米南瓜發糕食材：200g玉米粉、200g麵粉、100g南瓜、適量紅豆餡、適量葡萄乾、適量白糖、適量發酵粉、適量紅棗。做法：1）備好小麥麵粉和玉米粉；2）紅棗用水浸泡半小時；3）紅豆餡里加糖，這次沒有把紅豆搗碎，粗粗地吃吧；4）發酵粉用溫水化開，因為南瓜水份多，所以要少用點溫水；5）把玉米粉和麵粉放入發酵水中；6）加入蒸熟的南瓜；7）和成光滑的麵糰靜置發酵；8）發酵后加入點點鹼面揉勻中和酸性；9）再次發酵；10）發酵好之後取其一半麵糰擀成個大厚餅；11）鋪上一層紅豆餡；12）撒上一層葡萄乾；13）剩下的麵糰也擀成一個大厚麵餅蓋在放了餡的麵餅上；14）放一層紅棗；15）可以上鍋蒸啦，大火半小時，即熟；16）很鬆軟，自然甜，很好吃哦！玉米面發糕食材：250g普通麵粉、50g玉米面、180ml牛奶、20g細砂糖、3g酵母、適量葡萄乾。做法：1）牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻；2）將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻；3）麵粉中加入細砂糖；4）將玉米粉溶液倒入麵粉中；5）將麵粉揉成團，微微收圓；6）方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將麵糰放入，放置溫暖處發酵；7）麵糰發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄乾；8）鍋中燒水，水開後放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。精彩回顧不正經的照片，給大家看一看，笑死人不償命！西瓜為什麼不能用勺子挖著吃？還不趕緊看看！一隻烏鴉的素質（值得一讀）奶奶帶孫子，看完不許笑！老頭子啊，我要走啦，抱抱我吧！（感動無數人）