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食材：花椒6粒、姜2g、蔥5g、翅中300g、油適量、鹽適量、可樂適量、生抽適量。做法：1)翅中中間斜切兩刀便於入味。2)放入冷水汆燙后瀝干水分。3)蔥切段，姜切片。4)熱鍋冷油爆香蔥段，薑片，花椒粒。5)放入雞翅。6)煎出焦香后翻面。7)倒入可樂，生抽，大火燒開轉中火10分鐘左右。8)過程中翻面兩三次，讓兩面都充分吸入湯汁。9)最後加鹽調味，大火收汁即可。三杯雞翅食材：雞中翅十個、麻油50ml、料酒50ml、老抽25ml、薑片適量。做法：1)雞中翅一切二。2)鍋內倒入麻油50ML,熱后倒入雞翅翻炒。3)加老抽25ML,料酒50ML,姜數片,加水沒過雞翅,加白糖調味。4)大火煮開,小火燜20分鐘左右。5)最後大火收干湯汁,放雞精,裝盤。檸香雞翅食材：雞翅500g、油適量、料酒適量、蚝油2勺、檸檬1個、蜂蜜1勺 。做法：1)雞翅洗凈，用清水泡至1小時。2)瀝干水后，將每個雞翅上劃上兩刀以便入味。3)雞翅中加入蚝油 蜂蜜和檸檬片。4)攪拌均勻腌制20分鐘。5)煎鍋刷上少量的油，把腌好的雞翅碼放在煎鍋中。6)把腌制料里的檸檬碼放在雞翅上。7)煎至兩面金黃結痂。8)倒入剩下的腌料汁和一點水燒開。9)拿出檸檬片，轉小火蓋蓋子燜至5分鐘。10)燜至湯汁濃縮。11)再擠上檸檬汁。12)把雞翅碼放在檸檬片上即可。蘋果燒雞翅食材：雞翅8個、蘋果1個、番茄醬1湯匙、生抽半湯匙、米醋1/3湯匙、白砂糖1茶匙、鹽1茶匙 。做法：1)原料。2)蘋果切塊，姜切片。3)雞翅焯水撈出備用。4)用油煎兩面金黃后。5)放入蘋果也煎一下。6)放入番茄醬，生抽，鹽，白糖，米醋，調成合口的酸甜味。7)兌水淹沒雞翅的一半，大火煮開，中火燒十分鐘，翻面，收汁，放點雞精提味即可。腐乳雞翅食材：雞翅250g、青椒1/2個、紅椒1/2個、油適量、鹽適量、料酒適量、腐乳汁適量、蔥適量、姜適量、醋適量、老抽適量、糖適量 。做法：1)雞翅膀清洗乾淨，從中間剁開。2)放入蔥姜，倒入少許料酒和一點鹽腌制半小時。3)青紅椒洗凈切塊。4)鍋里放油，放雞翅膀下鍋翻炒。5)加少許料酒、一點醋、適量老抽翻炒。6)放入兩大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入適量熱水燉雞翅~~大火燒開轉小火，至雞翅燉熟，湯汁收緊。7)將切塊的青紅椒倒入，快速翻炒后出鍋。電飯鍋新奧爾良烤翅食材：雞翅400g、烤肉料30g、油適量、水30g。做法：1)雞翅洗凈，瀝干水分。2)倒出30克烤肉料。3)加入30克水拌勻。4)把雞翅用烤肉料腌漬3小時以上。半小時翻拌一下，讓雞翅更入味。5)把電飯鍋加熱，鍋里抹一層薄薄的油。將腌好的雞翅放在鍋中煎，跳閘后保溫5分鐘。6)把雞翅翻過來煎，跳閘后保溫5分鐘。7)可以用牙籤插一下，輕鬆插得入就熟了。貴妃雞翅食材：雞中翅250g、紅酒150g、鹽適量、姜蔥適量、生抽適量、冰糖25g、冬菇1朵。做法：1)將雞翅洗凈，用鹽和生抽稍微腌制一會兒。2)鍋里加油燒熱，將雞翅入鍋稍炸。3)雞翅炸至金黃后撈起待用。4)鍋里留底油，爆香姜蔥。5)加入紅酒，生抽，冰糖，清湯燒開。6)再加入炸過的雞翅一起燒開，文火燉20分鐘。7)時間到后，大火收濃汁液就行了。柚香雞翅食材：雞翅250g、柚子鹽適量、五香粉適量、生抽適量、白糖適量、蔥適量、生薑適量。做法：1)蔥切成段，生薑剁成粒。2)用刀在雞翅上划幾道口子，以便入味。3)把雞翅裝入碗內，加柚子鹽，五香粉，姜，蔥，白糖，生抽進入腌制。4)想要入味更好，最好腌制一個晚上左右。5)烤盤鋪上錫紙，刷一層油。6)把腌好的雞翅放烤盤上刷油。烤箱220度，先烤二十分鐘左右的時候，取入翻面，再進烤箱烤二十分鐘至烤熟取出。阿根廷燃情烤翅食材：雞翅中五個、阿根廷燃情烤翅料一袋、蜂蜜。做法：1)準備食材，阿根廷燃情烤翅料一袋，這個料的味道很贊。2)取烤翅料30克料按說明用水和好（60G：100G：1KG=料：水：肉）。3)翅中用烤翅料攪拌好，放到冰箱里腌制四五個小時入味。期間要多次拿出來翻面攪拌4)烤箱事先預熱到200°，翅中擺到支架上，放進烤箱中烤制15分鐘，中間翻面一次，然後取出來刷上蜂蜜，繼續再烤制5分鐘即可出爐了。麻油香煎雞翅食材：雞翅中300g、黃瓜100g、胡蘿蔔50g、紅椒1個、生抽30ml、糖8g、蚝油8ml、麻椒8g、鹽3g、薑片3片、料酒5ml、大料2個 。做法：1)將雞翅中洗凈，兩面切斜刀。2)把雞翅放到適量的清水中，大火煮開，撇去浮末。加入大料和料酒小火燜煮十五分鐘。3)撈出雞翅控凈水份，加入蚝油，生抽，鹽，麻椒粉，糖腌制半小時以上。4)黃瓜切細絲。5)胡蘿蔔切細絲。6)大火燒開將胡蘿蔔焯燙二分鐘撈出。7)水開后把黃瓜絲下入焯燙十秒撈出。8)將黃瓜和胡蘿蔔絲控凈水，加入辣椒油，雞精和鹽拌勻。9)擺在盤底。10)將雞翅在平底鍋中小火雙面煎熟，擺在清菜上即可食用。麻辣香鍋雞翅食材：雞翅500g、土豆100g、鹽適量、糖適量、豆瓣醬適量、辣椒適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、芝麻適量、花椒適量。做法：1)準備原料。2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出后，清洗乾淨，並在雞翅上划傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用。3)雞翅膀放入一乾淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末。4)加入一小勺白酒，腌制1個小時。5)干辣椒和蔥姜蒜切碎備用。6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱。7)一面熟了后再翻面煎。8)等到雞翅膀全熟了后，將翅膀取出，鍋里會留下不少雞油。9)土豆去皮切薄片。10)用鍋里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同樣剷出。11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油。12)加入剁碎的蔥姜蒜和干辣椒。13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖。14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味后，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴。