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「大饃」也就是把普通的饃（饅頭在北方一些地區叫饃）做大，為一般饅頭的三四倍大，其的底面直徑15厘米左右，高12厘米左右，形狀和饅頭一樣，主料：北方大饃兩個、香蔥30克第一步：把饅頭切片，薄厚一致第二步：把香蔥切沫，紅辣椒切粒第三步：凈鍋上火，放點菜油。燒制5層熱，關小火第四步：我們把饅頭整齊的擺放在鍋中，小火慢煎一邊煎一邊晃動鍋子，防止煎糊兩面都煎的黃黃的，看上去是不是很有食慾了第五步:調味「鹽少許」可以加點麻辣鮮。把香蔥和紅椒放到鍋中，繼續翻炒裝盤、很簡單的一道美味小吃。這樣的煎饅頭，不油膩。很香、很焦脆北方的老面饅頭真的太好吃了大家有什麼不懂地方可以留言給小編：小管家每天更新美食、教大家天天都會做新菜