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現在正是春回大地之時，陽光開始溫暖起來，綠意也綴滿了枝頭，新的一年由春開始……為了迎合這宜人的環境和心情，我們的生活也該「春天」起來，讓我們的餐桌布滿春色，讓我們的菜肴充滿「春味」。屬於春日裡的小菜，不需要大張旗鼓，簡單就好，自然最美。因為那些充滿春天氣息的青菜、綠葉、嫩芽，無不散發著清爽的天然味道。無論哪幾樣搭配起來，都是天然純粹的結合，輕而易舉就可以挑動起我們的味蕾。這道小炒中用到了我最喜歡的玉米，它可是明星食材，不僅富含多種營養成分，其中的維生素E還可以促進人體細胞分裂，延緩衰老。此外，玉米所含的不飽和脂肪酸，與玉米胚芽中的維生素E協同作用，可以降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此，經常吃玉米，對冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂及高血壓等都有一定的預防和治療作用。除了玉米，我還用到了芹菜和腰果，為了漂亮，再加幾粒枸杞，同時滿足色彩搭配和營養均衡的雙重考慮。一道簡簡單單的小炒，吃在口中卻如第一場春雨般清新爽口，春天就是這樣讓人喜悅，不必刻意，就滿是春天的味道。 材料：熟玉米粒100克、腰果50克、芹菜梗8根、枸杞20粒。 調料：蔥姜蒜粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、雞精1/2茶匙。 做法：1.芹菜梗洗凈、斜切成段，枸杞用清水泡軟；2.鍋燒熱，不加油，放入腰果；3.小火煸炒至腰果微微發黃，炒出香味，盛出待用；4.另起鍋，加入少許油，燒熱後放入蔥姜蒜粉；5.放入芹菜段，炒約1分鐘；6.放入熟玉米粒；7.加入適量糖和鹽；8.再加入適量雞精，繼續炒1分鐘；9.放入事先炒好的腰果；10.最後加入枸杞，炒勻即可。