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羊腿比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊腿蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、維生素B2、維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。 1、羊腿中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。 2、羊腿具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊腿便不會再有膻味。 3、羊腿含有很高的蛋白質、礦物質和豐富的維生素。肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊腿有助於提高身體免疫力。羊腿熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。By 家和萬事興順順順用料羊腿 3000克圓蔥 50克姜 20克土豆 200克胡蘿蔔 200克金針菇 100克香菇 100克香菜 10克一品鮮醬油 2勺蚝油 2勺糖 2勺料酒 1勺黑胡椒粉 1匙五香粉 1匙做法步驟1、朋友送的一隻新鮮的羊腿準備換個口味烤著吃噢2、羊腿用刀划幾刀這樣好入味清洗一下在水中浸泡2小時去除雜質和血水3、浸泡好的羊腿沖洗乾淨瀝干水份放入調味料一品鮮醬油、蚝油、糖、料酒、五香粉、黑胡椒粉4、圓蔥和姜洗凈切好備用5、調味料均勻的塗抹在羊腿上將切好的圓蔥和姜擺入羊腿中蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏25小時煨制入味6、煨制入味的羊排從冰箱中取出準備烤制7、烤箱上下火180度預熱20分鐘后將羊腿放入烤箱中剩餘的調味料再塗抹一些在羊腿上開始烤羊腿上下火200度烤35分鐘8、土豆和胡蘿蔔去皮洗凈切成滾刀塊在開水中焯5分鐘后立即放入冷水中過涼再晾乾9、金針菇摘除根蒂洗凈瀝干水份備用10、香菇去根洗凈瀝干水份備用11、羊腿烤至半熟取出刷上一層油再將剩餘的調味料均勻的塗抹在羊腿上放入烤箱繼續烤30分鐘12、燒烤的調味料是買成品已經調製好的13、將準備好的時蔬放入烤盤中刷上油均勻的撒上燒烤料備用14、羊腿烤至熟時取出塗上一層油再撒上燒烤料放入烤箱把時蔬烤盤同時也放入烤箱上下火18度烤5分鐘即可出爐享用15、香濃味美的烤羊腿和時蔬擺入盤中在撒上一些燒烤料就可以美美的享受了16、這次羊腿烤制的非常成功無論是顏值還是口感都是一級棒17、好吃的羊腿一定要有美景來搭配噢18、烤羊腿這道美味絕對是宴客必備的拿手菜呢19、羊腿這樣吃真是好吃到沒朋友噢小貼士羊腿比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊腿蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、維生素B2、維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。 1、羊腿中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。 2、羊腿具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊腿便不會再有膻味。 3、羊腿含有很高的蛋白質、礦物質和豐富的維生素。肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊腿有助於提高身體免疫力。羊腿熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。