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材料：杭椒5個、醬牛肉200克、色拉油適量、食鹽少許、蒜適量、料酒少許、生抽適量、老抽適量、白糖少許、水少許。做法：1.所有材料備好待用。2.熱鍋后倒油，煽香蒜片熗鍋，放入杭椒后加少許清水翻炒，放入牛肉片，淋少許料酒提香，依次放入生抽、老抽、白糖和鹽調味。3.牛肉入味即可出鍋裝盤。