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雲吞是兩廣的一個名小吃，源自於北方的「餛飩」，因為餛飩的發音和粵語云吞發音相似，又取其一口一顆的意思，於是南方人就稱之為雲吞。雲吞還有個歷史典故，在春秋戰國時期的吳王打敗了越王得到了美人西施，更加得意忘形，不問國事，整日混混沌沌的沉迷歌舞酒色之中。西施欲討好吳王，特意做了這個小吃給平時吃慣山珍海味的吳王，吳王食之大喜，問西施這為何物，西施隨口答曰餛飩，於是這個名字就流入民間延續至今。而民間為了紀念西施的智慧，也把餛飩作為了冬至的應景美食。By 愛生活的饞貓 【豆果美食官方認證達人】用料豬肉 300克洋蔥 1個胡椒粉 4克鹽 4克蚝油 20克薑末 2克料酒 15克澱粉 20克蔥花 適量清水 適量蝦皮 一小撮做法步驟1、豬肉剁成豬肉糜，我買的是梅頭肉，哪裡的肉肥瘦相間，做餡最可口2、洋蔥切碎3、豬肉加入洋蔥碎，胡椒粉，鹽，料酒，蚝油，澱粉，薑末混合均勻4、取一塊雲吞皮5、放上一小團肉餡6、捏起收口即可7、準備半奶鍋清水，放入蝦皮，鹽煮沸，倒入少許 醬油和花生油8、放入雲吞煮沸后加入兩勺清水9、再煮沸至浮起即可10、成品豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。