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鵪鶉蛋被認為是「動物中的人蔘」。營養價值高，通常作為滋補食療佳品。鵪鶉蛋個頭小巧，煮好了一小碟非常小巧可愛，孩子都很喜歡吃。其實鵪鶉蛋對女性朋友來說也非常有好處，尤其對貧血，月經不調的女性，有調補、養顏和美膚作用。 當然，鵪鶉蛋的膽固醇含量也相對較高，所以每次煮好，不宜一次吃太多哦。By 可可的美食生活 【豆果美食官方認證達人】用料鵪鶉蛋300克 八角 2粒紅尖椒 2支桂皮 1塊香葉 3片花椒 20粒姜 2片老抽 2勺20毫升生抽 2勺20毫升冰糖 20克做法步驟1、食材2、鵪鶉蛋清洗乾淨，冷水放入鍋里煮開后5-8分鐘，關火，煮得熟一點容易剝殼。3、一些用到的香料4、煮熟的鵪鶉蛋沖涼水后，剝殼備用。5、小鍋里另加水，大約能沒過食材的量6、加入香料7、加入老抽，上色8、加入生抽入味9、加入去了殼的鵪鶉蛋。10、大火燒開后小火煮30分鐘，已經很入味了11、成品小貼士鵪鶉蛋的營養價值挺高的，味道也好，小孩子很喜歡吃，不過也不要一下子吃太多。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。