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有「癌中之王」之稱的胰腺癌是一種消化系統惡性腫瘤，死亡率高、治療效果差。胰腺癌和高脂肪、高蛋白、高糖食物「吃」得過多密切相關。預防胰腺癌主要是少「吃」高脂肪、高蛋白、高糖食物，在飲食中增加新鮮蔬菜和水果。此外，還要杜絕暴飲暴食。胃癌：剩菜、腌菜天天吃剩菜，是不少胃癌患者最為後悔的生活習慣。很多家庭都會遇到剩菜問題，把剩菜放入冰箱下頓繼續吃。在這個過程中，剩菜會產生一些亞硝酸鹽，雖然其含量不高，但長此以往，就可能會對身體造成傷害。愛吃腌製品也是導致胃癌的重要原因。因為腌制的食物中常常含有亞硝酸鹽，這是一種很強的致癌物。肝癌：發霉食物照舊吃喜歡把發霉爛掉的食物剜掉，繼續吃「完好」的部分？發霉的豆子不捨得扔掉，熱水燙一燙再吃？當心！這樣的吃法，離肝癌不遠了。在常見食物中，黃豆、玉米等富含澱粉的食物，沾染黃曲霉素而發霉后，致癌風險更高。除了食物，用發霉的豆子、花生製作的食用油，也有致癌風險。乳腺癌：愛吃肉、富含雌激素的食物除了和熬夜、壓力大、愛生氣等生活習慣有關外，乳腺癌也和「吃」有關係。高脂飲食與乳腺癌的發生有一定關係。膽固醇會增加婦女患乳腺癌的風險，長期大量攝取動物脂肪，會產生大量類雌激素及前列腺素樣物質，血中雌激素含量增高，而雌激素具有誘發乳腺癌的作用。口腔癌 ： 嚼檳榔、品烈酒、嗜酸辣嚼檳榔、品烈酒、嗜酸辣、愛飲酒。如果給口腔癌患者畫一幅 「肖像」，有六成人具有以上特點。專家提醒，這些與癌症有關的食物，若偶爾吃一次不用擔心。但是，要儘可能少吃、不吃。時代在變，我們要為健康和幸福著想，與時俱進，改變傳統飲食習慣。