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1、鍋熱放油下肉末煸炒至干香，倒香油炒勻；2.蔥姜爆香后入冬菜碎，再烹入黃酒、醬油炒勻，撒少許辣椒粉，炒勻出鍋。3、碗中放芝麻醬，調味汁，辣椒油1湯匙，雞粉，花椒粉適量開水攪勻。4、煮熟的面撈至碗里，撒香蔥，舀兩湯匙醬汁澆麵條上，放香菜末撒熟芝麻，再放幾粒油炸花生米即可。