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讓你胃口大開的下飯菜--黑椒香菇炒花椰菜花椰菜 350g香菇 50g豬肉 50g橄欖油 10g鹽 適量黑椒汁 適量黑椒香菇炒花椰菜的做法1 香菇用水泡發好后，去蒂，切片。2 豬肉切片，加鹽，生粉腌制。3 花椰菜洗凈，切塊。4 鍋中放入水，加入少量鹽，橄欖油，煮開。放入西蘭 花焯水。加入橄欖油除了可以使花椰菜在焯水的過程中，保持顏色鮮艷，還可以在花椰菜的表面形成薄膜，避免在焯水的過程中，營養物質的流失。5 取出焯好的花椰菜，控干水分，備用。6 鍋燒熱后，放入橄欖油，加入香菇，爆香。鍋燒熱后，再放入橄欖油，這樣更科學。7 放入肉片，翻炒8 肉片變色后，放入花椰菜翻炒，加入黑椒汁，鹽，調味，水澱粉勾芡。9 出鍋。