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2017-07-25T20:27:27+00:00
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學做早餐,輕鬆搞定!↑↑↑早餐小吃大全之蔓越莓流沙包早餐的做法|寶寶都不挑食了~主料鹹蛋黃3顆豬油25克糖粉40克吉士粉或奶粉15克牛奶25克蔓越莓干30克中筋麵粉250克水130克酵母2克糖15克蔓越莓流沙包by Ocean Spray蔓越莓的做法步驟1. 先把熟鹹蛋黃碾碎,加糖粉。2. 豬油,吉士粉也可以是等量奶粉。3. 最後調入純牛奶調成稠一點的糊糊。不要太稠,如果太稠了流沙效果就不好了。太稠可以加牛奶進去調勻。放入冰箱冷凍。4. 大約一個小時后流沙能成型后拿出來分成團,再放入冰箱冷凍備用。5. 提前用溫水把酵母調開,麵粉加糖也可以不加,酵母水加入麵粉中。6. 揉成光滑的麵糰,多揉一會兒。蓋上濕布發酵。7. 麵糰發到2倍以上大。8. 移到案板上加20克左右的麵粉到麵糰里繼續揉面排氣,切開細膩無大孔洞面就揉好了。9. 揉好的麵糰分成10個小劑子。10. 擀扁放上一個流沙餡兒。11. 收口一定要收緊,再次團圓。12. 放入蒸鍋,最後醒發15分鐘再打開爐火。水開后蒸15分鐘,關火燜5分鐘再打開鍋蓋。13. 蔓越莓流沙包,要不要太好吃。14. 撰寫製作步驟小貼士流沙餡中的吉士粉可以換成等量的奶粉代替。要想蒸出細膩宣軟的饅頭,面一定要揉到位,發到位。做好的流沙餡要一直放冷凍,包一個拿一個出來,不然化了很難包的。甜品做法「識別.」關注學做早餐公眾號,30天不重樣早餐So Easy~學做早餐「識別.」關注甜品做法「識別.」關注學做早餐「識別.」關注

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