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藍天白雲蛋糕卷Blue sky and white clouds cake roll很多人都說看到這麼卡哇伊的蛋糕卷，再陰霾的心情都會消失不見，治癒系滿分！製作步驟Step.01準備好所有材料Step.02分離蛋黃和蛋白，放蛋白的容器要保證無油無水Step.03蛋黃里依次加入食用油、牛奶、20g細砂糖攪拌均勻Step.04篩入低筋麵粉切拌均勻，不要畫圈攪拌Step.05用濾網過濾一遍，可以藉助硅膠鏟Step.06用勺子舀出兩勺蛋黃糊待用Step.07蛋白分三次加入40g細砂糖打到濕性發泡，提起有大彎鉤即可Step.08用勺子舀兩勺打好的蛋白霜放進剛才取出的蛋黃液中攪拌均勻，裝入裱花袋待用Step.09惠爾通色素用牙籤取兩滴均勻的攪拌在蛋黃糊里，這時候看起來是像綠色，沒關係，混合蛋白霜以後就會好看很多Step.10蛋白霜分三次混合在上好色的蛋黃糊內。用切拌的方式，防止消泡Step.11混合好的麵糊顏色已經變淺了Step.12剛剛裝入裱花袋的原色麵糊，在烤盤的油紙上隨意畫出雲朵的形狀，烤箱165度烤三分鐘定型Step.13剛剛裝入裱花袋的原色麵糊，在烤盤的油紙上隨意畫出雲朵的形狀，烤箱165度烤三分鐘定型Step.14烤好后立即拿出烤箱，倒扣，撕掉油紙，不燙手的時候用一張新的油紙藉助擀麵杖的弧度捲起，冰箱冷藏1小時Step.15淡奶油加糖打發Step.16冷藏好的蛋糕卷取開，均勻的塗抹好淡奶油和切好的水果塊，再次捲起即可。冰箱冷藏4小時以上口感更佳