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鯧魚是一種身體扁平的海魚，因其刺少肉嫩鮮美,吃法也是多種多樣,今天給大家介紹一種最家常得食用方法--紅燒香菇鯧魚。紅燒香菇鯧魚主料:鯧魚,1200g輔料:油,適量;生抽,適量;老抽,適量;干辣椒,適量;八角,適量;蒜末,適量;薑末,適量;干香菇,適量;白酒,適量;白糖,適量紅燒香菇鯧魚做法步驟1.鯧魚洗凈，瀝干水分后均勻斜切（這樣便於入味）2.抹上適量高度白酒腌制2小時3.準備調料4.干香菇泡發洗凈切丁5.生薑末和大蒜末6.熱鍋油溫5分熱下入鯧魚，煎至到生魚皮了翻面7.煎成兩面金黃色撈起8.另起油鍋，加入底油，油溫5分熱下入生薑和大蒜末爆香9.加入香菇末煸炒均勻10.把魚回鍋加入料酒11.加入3調羹生抽和一調羹半老抽12.加入開水，水和食物此平13.加入干辣椒和八角14.蓋上大火燒開15.燒至魚汁收一半時候打開加入適量白糖16.用勺子不斷的把魚汁淋入魚身至收汁后熄火17.盛人碗中撒上蔥花上桌紅燒香菇鯧魚食材搭配小提示香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降壓降脂之顯著功效香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健腦、潤腸通便、預防癌症之功效香菇，又稱冬菇、香蕈等，素有「菇中之王」的美譽。香菇是一種高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多種酶、多種氨基酸、多種維生素...