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一、鮮菇炒蘆筍食材：蘆筍250克、紅甜椒1/3個、黃甜椒1/3個、鮮香菇4朵、鹽、香油、干紅辣椒4個、蒜1瓣、姜1小塊、生抽做法：1. 主要材料。2. 蘆筍洗凈蘆筍切段；3. 沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下撈出用涼水浸涼；4. 黃紅彩椒切小菱形塊； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切絲；5. 香菇洗凈切小片；6. 熱油鍋，倒入干紅辣椒、姜、蒜末爆香；7. 再倒入香菇片翻炒至軟；8. 加入焯過的蘆筍和彩椒，淋入少許醬油，再加適量鹽調味，翻炒至斷生后盛出即可。二、螞蟻上樹食材：冬粉、豬肉、二荊條、小米椒做法：1、冬粉用冷水浸泡10分鐘左右；2、豬肉洗乾淨，肥瘦一起剁碎末，然後加入姜進去繼續剁成細末；3、然後加入澱粉、鹽、雞蛋清、胡椒面攪拌均勻；4、二荊條洗乾淨斜切，把小米椒切成圓圈；5、豆瓣剁成末備用；6、把冬粉用剪刀剪一下，成小段；7、鍋燒油，把姜蒜放進去爆香，加入豬肉末翻炒，看到肉變成白色，加入豆瓣末翻炒；8、加入小碗水，倒入冬粉，加點鹽、老抽、糖煮開，小火哈，不然焦了；9、加入蔥、二荊條、小米椒、雞精翻炒出鍋三、爆炒臘肉食材：熟臘肉200g 青紅辣椒兩個 洋蔥100g ，植物油6茶勺 鹽2g 頭道醬油4g 姜2g 雞精1g 紅辣椒1個 青辣椒1個做法：1.主料：熟臘肉、青紅辣椒、洋蔥輔料：植物油、鹽、姜、頭道醬油、雞精2.把青紅辣椒洗凈切塊3.洋蔥切塊、姜切末4.熟臘肉切片5.熱鍋涼油，油熱8成下薑末、洋蔥翻炒出香味6.加青紅辣椒翻炒出香味7.加鹽翻炒均勻8.加臘肉9.加頭道醬油翻炒出臘肉的香味出油10.加雞精11.翻炒均勻即可四、鐵板辣年糕食材：年糕、 胡蘿蔔、 青椒、 蟹棒、 洋蔥、 蔥蒜、 辣椒醬做法：1 材料：年糕，辣椒醬，胡蘿蔔，洋蔥，青椒，蟹棒，蔥蒜。2 年糕切條，開水煮一下。3 軟了即好，撈出過涼4 鐵板置小火上，刷一層香油。5 把年糕碼放好。6 另個鍋熱油，炒香蔥蒜。7 加入胡蘿蔔，洋蔥翻炒。8 炒到洋蔥出香，加入一大勺辣椒醬繼續。9 加入青椒，蟹棒，清水，糖，雞精翻炒均勻，澆在鐵板上即好