Zi 字媒體

  每天的晚餐，你吃還是不吃？吃的簡單還是豐盛？  有健康專家認為，晚餐的作用，四分之一是填飽肚子，四分之三是給醫生醫藥費。  這話也許說的刻薄了點，不過卻道出了飲食習慣與健康的關係。我們的飲食習慣決定著體重和壽命，而且過於豐盛的晚餐與很多疾病的發生有關。  俗語說「早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少」，「晚飯少一口，能活九十九」，每餐八分飽等等，但是不少人仍抵擋不住美食的誘惑。  晚餐的不當飲食，有以下六大最常見危害：  吃得多，長得胖  90%的肥胖與晚飯過飽有關。活動量小，熱量消耗少，多餘的熱量會在體內轉化成脂肪積累下來，逐漸使人發胖。  高血脂、高血壓  油膩食物中的大量脂肪讓你的血液變得濃稠，並容易附著在血管壁上，形成動脈粥樣斑塊。血管就像下水道被厚厚的油泥堵塞了一樣，變得不通暢，並會由此引發多種心腦血管疾病。  糖尿病  中老年人如果長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素 B 細胞負擔加重，進而誘發糖尿病。  冠心病  晚餐經常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上，久而久之就會誘發動脈硬化和冠心病。  急性胰腺炎  如果晚餐暴飲暴食，容易誘發急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若搶救不及時，往往危及生命。如果膽道有結石、蛔蟲梗阻、慢性感染等，則更容易誘發急性胰腺炎而猝死。  腸癌  晚餐過飽，消化不充分，食物在腸道細菌的作用下，產生一種有毒有害的物質，誘發大腸癌的發生。  晚餐不當飲食危害這麼大，那麼我們應該如何健康吃晚餐呢？  小編總結出了健康晚餐五個原則，供大家參考。  1  吃晚餐要趁早  晚餐最佳進食時間為18點左右，最晚不超過20點。長期太晚吃晚飯增加患結石的風險。  2  多類少量  普通人每天吃夠12種以上的食物，每周25種，要遵循晚飯吃少的原則。晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。  3  清淡飲食  晚餐可以蔬菜為主，減少主食量。適當吃粗糧，可以少吃一些健康的肉類。甜點、油炸食物盡量少吃。  4  少喝酒  晚餐盡量不喝酒，過多的酒精會阻礙新陳代謝。而且因酒精的刺激，胃得不到休息，影響睡眠。  5  吃八分飽  吃的過飽，鼓脹的胃對周圍器官造成壓迫，增加腸胃負擔，也易引起其他器官和組織的活躍，最終導致多夢，長期會引起神經衰弱等疾病。  同時晚餐吃食物也要有所取捨，該吃要適量吃，不該吃的堅決不吃。  晚餐宜吃食物  富含B族維生素的食物  全麥製品、花生、牛奶、蛋類、核桃等。B族維生素可維持神經系統健康，消除煩惱，幫助造血，促進睡眠。  富含鎂的食物  蕎麥、豆類以以及菠菜等綠葉蔬菜富含鎂，鎂是天然的鎮靜劑。  易消化的食物  麵條、粥、湯、豆類、蓮子、小米、百合等。這類食物易消化，能鎮靜神經，助睡眠。  晚餐忌吃食物  肥肉、動物肝臟、油炸食品，鹽多味重的食品  這類高蛋白、高脂肪、高能量食物易造成脂肪堆積，引發心腦血管疾病。晚飯吃的過咸，直接導致口渴喝水，導致起夜影響睡眠。  易產生氣體的食物  像紅薯、豌豆等會產生腹脹感，妨礙正常睡眠。  咖啡、茶葉等  這類飲料容易引起中樞神經的興奮，也會影響睡眠質量。  科學吃晚飯，健康度晚年。