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「夏季最適合食用綠豆芽。從營養學的角度看,綠豆芽的熱量很低,每100克綠豆芽僅含8卡路熱量,而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動,具有通便的作用,這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。減肥的朋友們，這道菜千萬別錯過。」用料主料綠豆芽300克韭菜80克蒜3瓣輔料醬油適量鹽適量韭菜炒豆芽的做法1.自己發的綠豆芽很嫩。2.用水清洗乾淨。3.準備好所有材料。4.韭菜切段，蒜拍碎。5.熱鍋下油，放蒜爆香。6.大火，放入豆芽。7.翻炒幾下。8.下入韭菜。9.淋入適量的醬油。10.適量的鹽調味即可出鍋