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辣白菜炒五花肉食材：豬五花肉200g 韓式泡菜200g 千頁豆腐200g 香菇若干 韓式辣椒醬適量 大蒜3瓣 小紅椒若干做法：1、五花肉、千頁豆腐、香菇、大蒜切片，泡菜如果是買的大尺碼請切小塊。2、鍋底刷一層薄油，冷鍋冷油將五花肉片平鋪鍋內，小火煎，就像你平時吃烤肉那麼煎。讓五花肉把多餘的油脂吐出來，變得透明稍稍發焦。然後盛出備用保留鍋里的油。3、在剛剛的鍋里加入蘑菇小火翻炒，煸干水分，加入蔥圈，當然不加也沒關係，畢竟我在食材里沒寫。然後加入豆腐片，接著翻炒，香菇也變軟豆腐也變軟即可。4、放入之前煸炒好的五花肉一起翻炒，加少許的醬油讓顏色變得更有食慾一些。然後加入泡菜，一起翻炒均勻，再加入一勺辣椒醬。這個底味基本就夠了，口味重的可以適量少加鹽。5、出鍋前，放入蒜片翻炒勻即可。耗油三蔬食材：土豆150g 花椰菜150g 胡蘿蔔150g 蒜4瓣 油適量 鹽適量 耗油2勺 生抽1勺做法：1、準備一個土豆、一根胡蘿蔔、半朵青花。2、把胡蘿蔔和去皮的土豆滾刀切小塊備用，蒜也切成蒜粒備用。3、花椰菜切成小朵後放水裡泡洗乾淨，煮鍋燒開半鍋水，鍋中放幾滴油和一勺鹽，把花椰菜放入沸水鍋里焯水一分鐘后撈出控干水分備用。4、熱鍋冷油，下蒜粒煸炒出香味。5、放入胡蘿蔔塊和土豆塊翻炒一會。6、倒入半碗熱水，蓋上蓋子用中小火把胡蘿蔔和土豆燒熟。7、胡蘿蔔和土豆燒熟后，放入之前焯好水的花椰菜翻炒幾下。8、最後放入兩湯匙蚝油、一湯匙生抽和少許鹽調味即可關火裝盤。9、裝盤。香濃三杯杏鮑菇食材：杏鮑菇500g 大蒜1頭 姜6片 有機醬油6大匙 自製米酒8大匙 冰糖1大匙 香油6大匙做法：1、鍋中放入香油2、放入大蒜，薑片炒出香味3、放入切好的杏鮑菇4、加入醬油，米酒，翻炒均勻5、大火燒開，小火蓋上蓋子煮10分鐘6、打開蓋子，大火收湯汁7、出鍋裝盤即可蚝油菜心食材：菜心400g 蔥花適量 蒜片適量 油適量 鹽適量 耗油適量做法：1、菜心一把。2、去掉壞葉子，然後洗凈，在鹽水中浸泡5分鐘。3、然後撈出備用。4、炒鍋加入食用油，爆香蔥花。5、加入菜心翻炒。6、菜心慢慢變軟，加點鹽。7、翻炒至菜心完全塌后，加入蚝油，翻炒均勻。8、再加入蒜片翻炒均勻即可。9、裝盤。