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所需原料拌肉用料：玉米澱粉20克、鹽3克、醬油1/2勺、芝麻油1/2勺、姜、蒜末10g、芹菜10g、香菜香蔥10g、溫水30g、雞蛋1個、黃瓜切碎30g。食用油20g；碎牛肉300g1、把所有的原料洗乾淨，蔥、蒜、芹菜、黃瓜切成碎塊。2、然後把切好的原料放在一個碗中，在裡面打入一個雞蛋。3、牛肉切碎，然後和調料菜放在一個碗中攪勻。4、攪拌均勻后揉成一個個糰子，把油在鍋中加熱後放進來煎煮至金黃色。5、最後再撒上蔥花，煮多1分鐘就可以出鍋了。6、可以給插上竹籤，作下午茶小點來吃很不錯的。