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雨時漸長，春暖花開，吃貨們久違的美味又要來啦春天，各種野菜鮮花陸續上市為大家整理了一下洋槐花小時候，房前屋后總有許多很高的槐樹，每年這個季節，槐花爭相開放，也是我們大飽口福的時候。1.蒸槐花最常見的吃法的是蒸洋槐花，做法和蒸榆錢飯差不多，把槐花用清水淘乾淨，加進一些乾麵粉，拌勻後放進蒸籠，蒸到香氣四溢時就熟了。2.槐花菜把槐花放進開水裡過一遍，再用油炒，加入一點鹽和醋，倒進碟子里，像一盤碎玉，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，讓人胃口大開。3.槐花餅4.槐花餃子在槐花含苞待放尚未完全開綻之時採摘，用清水洗凈沙塵，入鍋稍微煮一下，斷生即可；把槐花從鍋里撈出，放在清水裡沖泡，然後用手擠干水分，攤在竹簾上，放在陰涼通風處晾乾，收藏，備用。要做餃子餡時，取出干槐花若干，用熱水充分浸泡后，用手擠干水分；鮮韭菜或蒜黃適量，擇凈洗凈切碎;粉皮或粉條適量，用開水煮軟煮透，切碎；鮮雞蛋數個，煎熟，切碎。以上3種用料的總和應與槐花等量，即各佔總量的1/2，加入精鹽、芝麻油和少許花椒粉，拌勻即成。香椿芽香椿樹是農村很常見的樹木，經常會長在馬路邊上，因為有特別的香味，所以和別的樹木比起來會顯得很特別，只有香椿樹的嫩苗是可以食用，無論涼拌還是爆炒，都是農民飯桌上的美味。香椿芽出現在飯桌上的時間是短暫，最多只有一個星期，一個星期以後，香椿芽變老，變硬，雖然香味還在，可就是牙口再好的人，也不願意再吃上一口。中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣、利尿解毒的功效。隨手在路上採摘的香椿芽，純天然，不打農藥，對身體更加有好處。香椿芽採摘起來簡單，做起菜更是簡單，加入辣椒、蒜蓉涼拌，簡單開胃，吃的就是這股新鮮勁兒。掛上麵粉雞蛋糊油炸，做成香椿魚兒，焦香酥脆。蛋香和香椿混合在一起，奇特又美味。在物質匱乏的年代，青黃不接的春季，這些大自然的饋贈，作為主食的補充，q1500035395客服熱線：4008750558