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主料：高筋麵粉 200克，鹽 3克，玉米澱粉 250克，水 750克，黃瓜 一根，胡蘿蔔 一根，大蒜 幾瓣，辣椒油，生抽，醋，糖，芝麻醬 適量，不用洗面的涼皮的做法步驟1.將麵粉，玉米澱粉，鹽，水。在大碗里調勻。用篩網過濾麵糊，不要有結塊。2.我用的是9寸的披薩盤。盤子里抹油加一勺麵糊晃均勻，水開上鍋蒸1分鐘，拿出放水盆里降溫，（只有盤底接觸水面，裡面蒸好的麵皮不要碰水）。3.蒸好的涼皮。4.黃瓜，胡蘿蔔切絲，5.將所有的調料和麻醬調好倒在涼皮上。6.做好的就是這個樣子。喜歡的話記得關注，添加微信公眾號哦！頭像帶丑字的就是我啦 !嘴饞的豬微信公眾號："嘴饞的豬 "或：zhengyingshifu