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西米主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良的功效。還可使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士和小孩們的喜愛。 夏天來一碗冰凍草莓椰奶西米露，健康又營養，爽歪歪的。By 我系波斯Cat用料牛奶 200ml小西米 100克白砂糖 適量椰漿 200ml新鮮草莓 適量清水 適量做法步驟1、小西米用開水泡20分鐘，這樣容易煮熟2、西米水隔開倒掉3、西米重新放開水煮至沒有白點，還有小白點關火焗一下，期間要時不時不斷攪拌，避免粘底4、加入椰漿5、加入牛奶6、加入適量砂糖，按各人喜歡的甜味濃淡程度添加7、小火攪拌均勻即可。西米煮好后可以過冷水，也可以不過，過冷水就去到了一些膠質的東西，口感看各人喜歡8、放冰箱冷藏30分鐘，讓西米充分吸收牛奶，而且非常濃郁9、冷藏期間把草莓用鹽水泡10分鐘，讓細菌泡掉。然後切粒，加入砂糖腌制一下。喜歡酸酸的可以不添加糖腌制10、30分鐘后冰箱取出，西米非常濃郁，表面會有一層奶皮。11、加入腌制過的草莓攪拌吃用12、喜歡的可以加一點煉乳或蜂蜜增加口感，感受夏天的甜品吧。小貼士期間要時不時不斷攪拌，避免粘底 西米有小白點還要繼續煮到沒有白點 西米煮好后可以過冷水，也可以不過，過冷水就去到了一些膠質的東西，口感看各人喜歡。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。