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好奇心研究所的微博（@好奇心研究所）：QLab42）全面上線啦，關注就可以與所長親密接觸。 當今社會，人類已經不需要在果腹邊緣反覆掙扎，追逐食物。但在「吃」這件事情上，人們由於在性別意識、健康意識、食慾、展示欲等方面失去平衡，容易患上各種食物病。美國飲食失調協會（National Eating Disorders Association，NEDA）調查顯示，全美約有一千萬男性和兩千萬女性曾經或者正在經歷各類飲食失調類疾病的折磨。比如白天努力節食減肥晚上卻扛不住餓大吃特吃的「夜食綜合症」；在午夜起床呈夢遊狀無意識地開始東西直到吃撐為止的「眠食症」；一種逼迫自己吃純粹和健康食品的強迫症，叫健康食品症（Orthorexia）……等等。但以上這些病還不夠普遍，好奇心研究所整理了今年被觀察到的幾種發生在你我周圍的有關吃的病症，總結出一份食物病識別手冊，請對症入座，總有一款時髦的病適合你 ：超級能吃病癥狀：如字面意思，由於進食數量太大導致的身心不適。好奇心研究所曾經做過一次關於「為什麼說你是一個能吃的人？」的調查，共收到了 2160 次反饋。我們發現患有超級能吃病的人通常將「很能吃苦」的前 3 個字做到極致，擁有將自助餐吃倒閉的絕技，不管何時何地問家人朋友的第一句都是：「晚上吃什麼」？他們有些與眾不同：別人吃兩口就飽了，他們吃飽了還能吃兩口；吃飽的時候別人都說好撐啊，他們會說好撐啊，歇一會還能再吃；人家吃車仔面 20 塊，他們吃 55 塊；吃不完的零食拿小夾子夾好，No，他們省下來好多夾子的錢；只能靠飯量驚艷新認識的朋友；媽媽通常過年不讓回家……他們的口頭禪經常是：每樣一份，謝謝；嗯我就嘗一嘗，再來一個也沒有關係，反正都吃了那就多吃一些吧；不露一手你還真不知道我為什麼這麼胖；飯菜安好，便是晴天；飯，是最好的菜。他們看劇是這樣看的：把披薩當零食一邊看劇一邊吃了半張，9 寸的；一集劇沒看完，已經吃完了三包洋芋片；吃完肯德基再來點兒麥當勞？指路是這樣的：XXX 怎麼走？這裡出去路口有家周黑鴨，左拐走到肯德基，然後路過皇后餅屋，面對右邊那家麻辣燙，進去巷子口有個賣燒烤的……聯合國糧農組織的數據顯示，全世界人民平均每日攝入食物量約為 1878 克/天，適度的能吃可以補充能量，但像一頓吃 100 個餛飩這種進食體量可以適當考慮變身了。炫食病癥狀：吃飯之前一定要對食物拍照，不拍照便覺得餐前儀式不足，渾身不對勁。這類人漸漸組成了一個族群名為炫食族（foodstagrammer），字面意思上看是 food 和 instagrammer 的結合體，即愛拍食物的人。輕度的炫食族是對生活的一種記錄，「翻翻相冊就知道自己最近去過哪些地方吃過什麼好吃的很有滿足感」，重度炫食族（如逢吃必拍、深夜發吃）則有一些輕微強迫症，可能會導致飲食失調。知乎用戶 @ 潮汐君w 曾經這樣歸納過飯前拍照者的信條：攝像頭能消毒，照片能開光；吃飯不拍照，是對食物的不尊重；拍照不開閃光燈，是對食物的褻讀；這是一種莊嚴神聖的儀式，是作為每個吃貨最基本的信仰；是對食物的心懷感恩，也是對死去的食物的一種緬懷方式；如果能邀請上三五親朋好友，舉行個祭祀禱告會。稍微布置美化一番，一起對食物三跪九叩，頂禮膜拜之，更是極好的。……豆瓣上曾經有一個問題是「為什麼你能把雞蛋炒得這麼好看？」答案是「濾鏡」。不過眼睛吃飽了相機吃飽了濾鏡吃飽了但是菜冷了……容易被上面那些得了「很能吃病」的人打。多胃症，一個分支是「甜食裝在另一個胃」病癥狀：嗜甜如命，主食區就是甜食區，為了吃甜食彷彿擁有另一個胃。心情不好的時候要吃糖來振奮，好的時候要吃糖慶祝。春天是吃糖的季節，夏天是吃糖的季節，秋天是吃糖的季節，冬天是吃糖的季節……總之，就是有理由一年 365 天，一天 24 小時吃糖。為了探尋人們對甜食的迷戀程度，好奇心研究所曾經做過一次關於「酷愛吃甜食是一種什麼樣的體驗？」的調查，共收到了 2477 次反饋，我們給患有「甜食裝在另一個胃」病的患者描繪了一張日常特寫。他們有時很能吃：經常口是心非地一邊說這 TM 太甜了，一邊吃完整塊朱古力.；吃糍粑以及其他有紅糖的甜品時，恨不得把最後一點糖漿都舔完；看到奶油尖尖就忍不住想舔；身邊的人會把覺得太膩吃不下的點心統統給你；對於生日會上亂扔奶油蛋糕的行為十分譴責，吃不完可以全包；一個人可以吃一斤泡芙。有時很厲害：擁有很多安全感，吃甜食的感覺就像是無數個女朋友陪著他們吃飯；附近所有甜點店的 Wifi 密碼都知道；零下二十度也能為了甜食出去；吃遍網路上流傳的各種 XX 城前十前五最好吃排名的甜品店；有一些執念：秉持著「沒有甜品，生活就是苦的」原則而活；在一切有咸甜之爭的食物口味選擇中，旗幟鮮明地支持甜黨；上下班路上的蛋糕店的所有品類都在心中有完美排序；一個月總有幾天想膩死自己；煮麵都要放糖。開心起來很簡單：聽說有人過生日了特別開心；沒錢時，路過麵包店，使勁聞那個甜味也開心。不開心的事情也有：每當看到查理朱古力工廠，滿滿的羨慕妒忌恨；今天的甜粥沒放糖，整頓飯吃得都有點不開心；牙齒通常不開心；體重越來越重……不看秤就還好。他們以生理構造清奇著稱：正餐一個胃，零食一個胃，甜點一個胃，小吃一個胃，奶茶一個胃，雪糕一個胃；吃不吃甜食和餓不餓並沒有關係；在食堂等餐的時候會忍不住想再買一份隔壁的和隔壁的隔壁的；胃的 n 次方。健康食品強迫症癥狀：指的是強迫自己吃有機的、乾淨、自認為健康的食品，嚴格控制飲食幾乎到了痴迷和偏執的程度。患有健康食品強迫症（Orthorexia nervosa）的患者通常將飲食過分理想化，高度追求和控制食物的質量和純度，擔心吃得不健康或者不幹凈，以至於產生焦慮或者恐懼的情緒。常見癥狀有：每天有好幾個小時都在想吃什麼；每天告訴自己八百遍：我不能吃油炸食品，不能吃垃圾食品，不能下館子；身體想吃洋芋片，手上一定逼自己拿著黃瓜或者生菜；甚至無法和朋友家人坐在一起吃飯，因為不忍直視；吃了「不健康」的食物，會愧疚到睡不著；吃「健康」食物，會有一種「世界在我手中」的掌控感；……此病與迷戀養生毒雞湯密不可分，要做到絕對的健康，恐怕只能長居醫院補充葡萄糖，然後，不吃，誰知道黃瓜生菜是不是也不幹凈呢？因為顯得娘而排斥某些食物引發的飲食失調癥狀：不管自己有多愛吃某種事物，只要感覺「吃起來有點娘」便會故意避開。康奈爾大學的一項研究認為，男性其實會在女性面前吃得比平常多一些，好顯得自己比較有男子氣概。為了了解男性會因為「娘」排斥哪些食物，好奇心研究所曾經做過一次關於「男生怎麼吃東西會讓你覺得娘？」的調查，共收到了 3252 次反饋。我們發現，如果用複雜的方法和食器吃東西（也就是比較講究），會更容易讓人覺得娘；諸如燕窩、冰淇淋、棒棒糖、草莓這種帶有女性特質的刻板印象的食品吃起來也會讓人覺得娘。所以，患有「因為顯得娘而排斥某些食物病」的男性會活得非常分裂：明明不粗獷，卻要大口吃肉喝酒，吃大塊的西瓜；超喜歡把水果切小塊放盤裡用牙籤戳著吃，但還是直接啃；不管多想拿小勺吃雪梨銀耳羹/龜苓膏/燕窩，都會一口悶；恨不得徒手抓飯吃；再喜歡包裝艷麗的水果硬糖，也不敢隨身帶；其實很喜歡用帶吸管的杯子喝水，又怕別人笑；超愛焦糖瑪琪朵但每次出去都點美式，還不加糖；只要是少女專屬品（櫻桃/草莓/小盒優格）就不在人前吃，實在想吃便偷著吃；……心疼他們。重口症癥狀：對食物的口味是一個大寫的「加」字，所有調料包都想「多來點」。為了了解現在年輕人為啥更愛吃又麻又辣又酸又勁爆的菜，好奇心研究所曾經做過一次關於「為啥辣么多人吃飯越來越重口味？」的調查，共收到了 6163 次反饋。我們發現，重口味族往往對生活有著較高的期待，喜歡熱鬧和刺激感，比如：覺得無辣不歡：外賣里單點辣油；一頓飯沒有辣味就永遠吃不飽；辣到眼淚流，才會安心繼續生活；迷戀辣的灼燒感，喜歡這種輕度自虐的感覺；辣，是一種富有禪意的生命體驗……覺得日子過於平淡：味道不重，靈魂會餓；喜歡重口味大概是因為吃起來熱鬧；如果用四個字形容自己的人生，會選擇「老麻抄手」……胖友們，每一天每一分每一秒，如你所見都有數不清的食物病患者深受折磨，需要還正常的你們，伸出援手，關懷他們，用你實際的行動，幫助他們。趕快拿起電話，叫他們出來吃飯吧。題圖與圖片來自：giphy喜歡這篇文章？去 App 商店搜 好奇心日報 ，每天看點不一樣的。