Zi 字媒體

讓你的味蕾不再冒險春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。一年中，我們每天的晝夜長度都有所不同，唯獨在兩分日（即春分和秋分），我們的晝夜等長。春分三侯，一候元鳥至；二候雷乃發聲；三候始電。逐漸回暖的氣候將萬物喚醒，天地之間一派欣欣向榮的樣子。燕子從南方趕往北方，企圖佔領春天所有的溫暖；還在埋頭工作的人們也蠢蠢欲動，想要一睹春天的芳容。南園春半踏青時，風和聞馬嘶。 青梅如豆柳如絲，日長蝴蝶飛。 南唐詞人馮延巳在《醉桃源·南園春半踏青時》中，描繪了其春分踏青時的醉人春景。宋人黃希旦有詩云：「二月春將半，農耕細雨中。」回暖的天氣融化了北方的凍土層，陣陣春雷挾裹著金貴如油的春雨灑向大地，給予作物來自春天的滋潤。越冬返青的冬小麥開始快速生長起來，農民們正抓緊時間進行勞作，故有「春分麥起身，一刻值干金」的說法。按照傳統習俗，在春分這天，我們會嘗「春菜」，喝「春湯」，飲「春酒」。作者：李曉林所謂的「春菜」，其實是一種野莧菜，鄉人稱之為「春碧蒿」。嫩綠細長的碧蒿與魚片一同燉煮，就成了「春湯」，民間有俗語，「春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。」喝完了暖人的「春湯」，就輪到飲「春酒」了。春酒，即冬釀春熟之酒。《慶陽縣誌》載：「十一月，冬至節，祀先。汲水凍冰，做春分酒。」寒冬臘月里釀造的黃酒，經過一季的窖藏，變得更為醇香。此外，春釀冬熟之酒，亦稱「春酒」。《文水縣誌》記載：「春分日，釀酒拌酷，移花接木」。對調皮的孩子們來說，春分則意味著立雞蛋。舊時有傳言說，春分這天是一年之中最容易把雞蛋立起來的日子，所以立雞蛋成了慶祝春天到來的有趣習俗。為了延續這一習俗，全國各地都會舉辦春分立蛋比賽。這個有趣的活動甚至傳到了國外，美國阿拉斯加大學藝術系教授格雷，曾和他的學生一起，在春分日立起了204顆雞蛋。▣來自銀耳之鄉—福建古田，規模化標準化的栽培房確保了活耳品質；▣未經烘乾的鮮「銀耳」不存在二氧化硫熏蒸的食品安全問題，且口感爽滑、軟糯；▣朵朵精選，現摘現發，如花朵般嬌美、清香，滋養容顏。 聲明：本文為尋找田野原創 轉載/合作請在後台留言