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木耳是一種很有營養的食物，木耳中的多糖體可以分解腫瘤，能提高人體免疫力，具有很好的抗癌作用，而且這種多糖體還可以疏通血管，有很好的降血脂、血糖的效果，最主要的一點，木耳還是一種很好的減肥食品，不過關於木耳的做法我們了解最多的就是木耳炒雞了，不過這樣做出來的木耳，會丟失掉了很多木耳本身的營養物質，下面給大家推薦一種很好的關於木耳的美食，這樣做不僅美味，而且健康，對減肥很有幫助。酸辣木耳，食材：木耳，青椒，紅辣椒，大蒜。步驟：1.把木耳掰成小塊，把水燒開，放入木耳焯水，然後把焯水后的木耳放到冷水中冷卻，然後裝碗備用，把大蒜、青椒、紅辣椒切碎。2.往碗里加入切好的的青椒、紅辣椒、大蒜，然後再加入米醋，醬油，香油，少許白糖攪拌均勻，然後把調配好的漿汁倒入到裝有木耳的碗中，攪拌均勻。這樣一道美味的酸辣木耳就做好了，酸甜香辣，味道很好，而且這樣的做法可以對減肥很有幫助哦，正在減肥的朋友可以把這個菜譜收藏起來，有時間可以做做，這個菜做法簡單，不用花多長時間，很方便。